- 350 g Sauerteig
- 250 g Roggenmehl
- 150 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 10 g Hefe
- 250 g lauwarmes Wasser
- 5-10 min verkneten
- 1-2 Stunden gehen lassen
- Ausrollen auf dem Backpapier
- 10-20 min ruhen lassen
- Backofen vorheizen 230 Grad
- Pizza nach belieben belegen
- 20min bei 230 Grad